***Petits gâteaux de Noël alsaciens***
(Vanillekipferln)
300 g de farine
125 g de sucre + 2 paquets de sucre vanillé
2 œufs entiers ou 3 jaunes d'oeufs
125 g d'amandes pilées (ou noix, ou mélange)
250 g de beurre
Garniture : 2 paquets de sucre vanillé
Faire une pâte avec tous les ingrédients.
Laisser reposer 1 heure puis rouler la pâte en forme de petits croissants.
Les déposer sur une plaque beurrée
Cuisson : 10 à 12 mn à four doux (175 à 190 ou th 3)
Les rouler chauds dans du sucre vanillé (ou mélange sucre glace / sucre vanillé)
Meilleurs en mélangeant noix et amandes.
Source : Aggiep, forum au féminin
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