Bien évidement la bûche sera à l'honneur, seulement voilà, nous n'avons pas tous une gouttière à bûche dans nos placards.
Je vous fais part d'une astuce mise au point il y a deux ans, l'idée m'est venue en regardant de magnifiques bûches dans un reportage TV. Comment faire la même choses sans gouttière ?
J'ai la réponse.
Il vous faut du carton souple, et un moule à cake rigide.
Vous découpez un morceau, de la longueur de votre moule, pour pouvoir le disposer ainsi :
Il vous faudra recouvrir le carton de papier d'aluminium, puis de papier sulfurisé.
Ensuite vous pouvez soit couler une mousse, des fruits, de nouveau de la mousse et finir par un biscuit.
Vous pouvez aussi commencer par le biscuit, il prendra la forme du carton, vous coulez ensuite votre mousse.
Exemple de bûches réalisées avec méthode :
Voilà, vous n'avez plus d'excuses pour réaliser une bûche, même sans moule !
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